22
Gru
2015
2

Gdzie w Honolulu na lunch zaserwują Ci owocowe smoothie i lody z czarnego sezamu?

tekst: Katarzyna Richter, cyfrowa nomadka, założycielka Deal with Culture, wspiera ekspatów w procesach adaptacyjnych w krajach Bliskiego Wschodu

W tym roku Honolulu stało się na kilka pięknych miesięcy moim domem i bazą wypadową. Poznałam wspaniałe miejsca i chciałabym Cię do nich zabrać. Ponieważ nie znałam żadnych cyfrowych nomadów w tym mieście miejsca do pracy odkrywałam sama. Odkąd pamiętam jestem cyfrową nomadką, byłam nią nawet zanim poznałam ten temin. Odwiedziłam 70 krajów świata, nigdzie nie ruszam się bez smartphona i laptopa. W kafejkach przyjaznych freelancerom poza doskonałym dostępem do sieci wifi szukam estetycznej przestrzeni, zdrowego jedzenia, nie wykluczając deserów oraz przyjaznej aury. 

Kawiarnia FRESH CAFE ma 2 lokalizacje. Na Queen Street, gdzie skrzętnie ukryta w przemysłowej okolicy skupiającej warsztaty samochodowe wyróżnia się kolorową fasadą pokrytą wyrazistym muralem. Na zewnątrz znajdują się drewniane stoły, jednak w lecie o wiele przyjemniej być w środku w klimatyzowanym pomieszczeniu. Fresh cafe oferuje solidny wybór zdrowych opcji na śniadanie, brunch czy lunch. Amatorzy śniadań mają szeroki wybór, od owsianki, przez tosty, omlety aż po świeżą fritattę czy bajgla z omletem i avocado. Stali bywalcy to startapowcy spotykający się w grupach na sesjach z mentorem, studenci zatopieni w podręcznikach i laptopach, wygłodniali jogini wracający z zajęć w nieopodal znajdującym się studio „Still and Moving Center“ oraz niezależni indywidualni nomadzi z nieodłącznym laptopem. Od rana miejsce zapełnia się, w okolicach południa ciężko o wolny stolik, a wieczorem skupia amatorów wydarzeń muzycznych.

Fresh Cafe w China Town czynna już od 7 rano i oferuje rozpoczęcie dnia z ACAI BOWL. To jedno z najzdrowszych opcji śniadaniowych jakie można tu znaleźć. Na magiczną miskę składa się smoothie z zamrożonych owoców leśnych i pełnych antyoksydantów jagód acai, posypane granolą i kawałkami świeżych owoców, np truskawek. Fresh café skupia środowisko joginów oraz artystów. Organizuje warsztaty jogi, przeglądy niszowych filmów, wieczory filmowe oraz wieczory Open Mic, gdzie artyści mogą zaprezentować swoją twórczość. 

Oba miejsca oferują dobrą atmosferę do pracy, niezobowiązującą przestrzeń, zdrowe opcje na śniadanie lub lunch, wyśmienitą lokalną kawę. Jest to miejsce tworzone przez ludzi z artystyczną duszą, stanowiące alternatywę dla sieciowych café typu Starbucks.

Zdrowo nie jest celem, jest stylem życia - to motto BLUE TREE CAFÉ. Świetne miejsce do odpoczynku, delektowania się kawą jak i do pracy. Zjemy tu wegański albo witariański lunch w pięknych, przytulnych wnętrzach, które dekorują 2 rowery przytwierdzone do ceglanej ściany. Oprócz kilku rodzajów kaw z mlekiem zwykłym, sojowym oraz migdałowym domowej roboty.  Możemy zamówić również smoothie lub uzdrowicielskiego szota. Do wyboru mamy: Pogromcę bólu głowy: cytryna, imbir, marchew, Uzdrawiacza kaca: imbir, cytryna, sól, woda kokosowa, Wspomagacz trawienia: imbir, aloes, cytryna i kilka innych. Tutaj spotakć można nauczycieli jogi wpadających przegryźć coś organicznego pomiędzy zajęciami, ludzi biznesu omawiających możliwości kooperacji przy kawie i oczywiscie cyfrowych nomadów pracujących przy wypływających z głośników rytmach electropopu i kanapce z kurczakiem i jarmużem. Blue Tree Café przyjmuje również zamówienia online.

Na koniec słodka strona dzielnicy Honolulu Kaimuki - Via Gelato, która rozpoczęła jako food truck z ręcznie robionymi lodami o takich smakach jak: earl grey, piernik, zielona herbata czy wata cukrowa. Codziennie pojawia się nowy , intrygujący smak, jak np. czarny sezam więc o nudzie nie ma co mówić. Wszystkie składniki pochodzą z wyspy, wafle również robione są na miejscu.

Minimalistyczne wnętrze, drewniane stoły, przeszklone okno, miła i sprawna obsługa to zalety tej przytulnej miejscówki. Ręcznie robione lody przyciągają tłumy, owocujące kolejką, jednak warto. Lokalne lody mają swych miłośników, a atmosfera jest przytulna i zachęcająca do pracy i powrotów.